Vendita vino online Vendita vino Chianti on line Acquisto vino online

L’azienda vitivinicola si estende su una superficie di circa 370 ettari, boschi compresi, in una zona altamente vocata alla conduzione dei vigneti, ubicata nel Comune di Gaiole in Chianti, a confine con il Comune di Radda.

I vigneti della proprietà, circa 100 ettari, si trovano nel cuore del Chianti Classico DOCG. Le viti sono coltivate a cordone speronato con una densità di 5.000 ceppi per ettaro.

La disposizione altimetrica dei vigneti varia da 300 a 500 metri sul livello del mare. La tipologia del terreno, è contraddistinta da un elevato contenuto in scheletro e da forti pendenze (15 – 20 %) e queste caratteristiche intrinseche ne potenziano la capacità drenante.

La favorevole esposizione climatica permette, durante l’estate, di beneficiare di un clima secco ed asciutto, mentre il settembre è contraddistinto da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Ed anche grazie a queste favorevoli condizioni climatiche ed ambientali si possono produrre vini Chianti di  grande qualità e struttura che vengono venduti anche online.

L’oliveta conta oltre 3.500 piante di olivi: Frantoio, Moraiolo e Leccino.

La brucatura delle olive, rigorosamente a mano, è fatta tra novembre e dicembre; la frangitura (a freddo in totale assenza di ossigeno) è eseguita quotidianamente nel frantoio di Vertine, a soli 150 metri dall’azienda, che offre una frangitura nel rispetto del disciplinare di produzione dell’olio extra vergine d’oliva D.O.P.

Da 25 anni l’azienda ha affittato a Modena in un’antica acetaia, una batteria di aceto balsamico, ed è per questo motivo che può vantarsi oggi di potere chiamare il prodotto “aceto balsamico tradizionale di Modena”.

L’Azienda produce anche una varietà di grappe di Chianti Classico che vengono distillate a Faver, un piccolo borgo della Val di Cembra, un antico luogo d’acqua e di vecchi mulini, in una distilleria dalla profonda conoscenza enologica e di distillazione.